在巴州区老城街巷深处，一家名为“小眼镜乐山油炸串串”的小店，正用滚烫的油锅和飘香的味道，诠释着属于大巴山的独特美食记忆。

　　这家藏在小街子的油炸串串店，不仅保留了乐山油炸串串的经典风味，更创新融入了火山冒鸭血、冒毛肚、冒千层肚、麻辣田螺、螺蛳面等川味冒菜系列。如今，它已成为本地食客和外来游客必打卡的“舌尖上的地标”。

　　从乐山到巴州：

　　一场跨越地理的味觉迁徙

　　油炸串串，是串串江湖中极具辨识度的硬派分支。

　　与传统火锅串串的烫煮不同，油炸串串讲究快炸锁鲜——食材在高温油锅中快速翻滚，表面瞬间形成酥脆外壳，内里却保持鲜嫩多汁。这种外酥里嫩的口感，让它在四川乃至全国的夜宵市场中稳占一席之地。

　　“小眼镜”老板苟一鑫将乐山这一经典吃法带到巴州，却并非简单复制。他结合巴中本地人的口味偏好，在油料配比和蘸碟调配上做了精细调整。食客们最集中的评价是四个字：“辣而不燥，香而不腻”。

　　大众点评数据显示，该店人均消费约28元，性价比极高，成功入围巴州区餐馆人气榜。

　　藏在老街里的烟火气

　　走进“小眼镜”，扑面而来的不仅是油香，更是巴中老城特有的生活气息。

　　店铺位于巴城小街子——巴中历史最悠久的街区之一。傍晚时分，店门口的折叠桌椅次第摆开，食客们围坐一堂，在滋滋作响的油锅旁等待属于自己的那份酥脆。

　　“这里的串串品类很多，脆脆的很好吃，冰汤圆一定要点。”一位来自成都的食客在抖音上这样评价。

　　店内招牌包括五花肉、牛肉、掌中宝等荤串，以及土豆、藕片、茄子等素串。值得一提的是，“小眼镜”还保留了乐山油炸串串的经典搭配——冰汤圆。吃完热辣的油炸串串，来一碗冰凉爽口的桂花酒酿汤圆，解腻又解暑，已成为食客们的标准收尾动作。

　　大巴山食材的在地化融合

　　巴中地处大巴山南麓，素有“川东北氧吧”之称，丰富的山珍食材为本地餐饮提供了得天独厚的原料优势。

　　虽然主打乐山风味，但在食材选择上，“小眼镜”也巧妙融入了巴中本地特色。店内提供的米豆腐、菌菇等素菜，多选自大巴山深处的天然山珍，口感更为肥厚鲜美。

　　这种“乐山技法+巴中食材”的组合，让小眼镜在竞争激烈的巴州餐饮市场中脱颖而出。在某社交平台推荐巴中旅游美食时，“小眼镜乐山油炸串串（巴州店）”与恩阳十大碗、邱肥肠等本地老字号并列，成为官方推荐的巴中必吃美食之一。

　　小城夜经济的生动注脚

　　“小眼镜”的火爆，是巴中夜经济发展的一个缩影。

　　近年来，随着中国桨板公开赛、巴城记忆文创产业园等旅游IP持续升温，越来越多游客开始关注巴州。而像“小眼镜”这样扎根社区、价格亲民的小吃店，正成为游客体验巴中烟火气的重要窗口。

　　无论是想体验正宗乐山油炸串串的酥脆，还是想尝试创新冒菜系列的麻辣，抑或是想来一碗冰汤圆解解暑，“小眼镜”都能满足你对川味小吃的所有想象。

　　从乐山到巴州，这一口酥脆，串起了两座城市的美食情缘。在这个快节奏的时代，它依然坚守着最传统的油炸技艺，又不断大胆创新菜品，用最朴素的烟火气，温暖着每一个深夜觅食的胃。