场地标准。按照统一设置的地点经营，未经城管部门批准不得擅自挪动、改变、调换经营场地，不得沿划定的摊点进行搭建、扩宽，未经城管部门同意不得将临时摊位转让或外租。
卫生标准。按照“人在地净、不脏不乱”的要求，保证摊点及划定区域范围内场地的整洁卫生和秩序良好，做到无暴露垃圾、杂物及污水，地面无明显油渍，无设施和物品乱摆乱放现象。
经营标准。从事餐饮经营活动的，在经营活动期间，必须安装油烟净化器和使用无烟烧烤炉具，确保油烟达标排放，须自备有足够容量的垃圾容器和泔水桶;不得损坏道路、给水、绿化等公用设施。5月以来，指导设置临时摊区6个，打造越门经营特色街区2个，临时摊点复工52家，新增临时摊点21家。
