为有效防控学校食品安全风险，切实维护学校师生身体健康和生命安全，巴中市巴州区平梁小学采取多项措施扎实有效推进食堂管理工作，绷紧学校食品安全这根弦，确保师生舌尖上的安全。加强组织领导，落实管理责任。严格落实“谁主管，谁负责”以及《中小学校岗位安全工作指南》的要求。学校成立了以校长为组长，其他行政领导、班主任、教师代表和家长代表为成员的工作领导小组，制定了实施方案，为确保做好学生营养餐工作提供保障。

　　细化规章制度，落实责任。为加强营养餐食品安全工作，学校出台了营养餐工作实施方案，牢固树立服务意识，按照《巴州区农村义务教育学生营养改善计划学校食品管理制度》、《巴州区农村义务教育学生营养改善计划学校安全事故应急处置预案》等多项项规章制度有序开展营养餐工作，层层签订食品安全责任书，压实责任，形成“主要领导亲自抓，分管领导负责抓，责任人员具体抓，食品管理人员现场抓”的工作格局。

　　强化规范管理，狠抓工作细节。把食品安全放在首位，在规范日常管理中严把收货关，严管验货关，严守存货关，有计划采购和按量调拨，杜绝浪费行为，扎实做好食品质量检验、食品留样、陪餐、票据和台账记录等工作，明确流程标准，操作间内生、熟食品分开摆放，保持地面、桌面、台面干净整洁，强化责任落实，加强食品安全隐患的排查和整治，确保学生就餐安全，严防食品安全事故的发生，达到学生食之放心、安心的效果。

　　强化宣传培训，提升意识。学校通过教职工大会、班会课、黑板报、QQ群、微信群、校园广播、电子显示、观看宣传片、召开营养餐专题会议、发放宣传资料等方式进行学习教育，营造了浓厚的宣传教育氛围，同时进一步强化从业人员规范操作和食品安全行为意识，有效督促学校食堂切实落实食品安全主体责任，确保师生就餐安全。