5月8日，巴州区梓橦庙镇柳岗小学针对近期学校食堂现状，组织召开学校食堂安全工作会议，旨在杜绝因气温升高而造成细菌滋生等安全隐患，确保全体师生安全。

　　会上，食堂分管副校长刘勇组织学习了上级相关文件，布置了近期食堂管理工作的自查自纠中的重点细节，强调了食堂管理要把握的各项关口：首先是原料采购，食品经营者要持有有效的食品卫生许可证，采购时应索取发票等购货凭据并做好采购记录，入库前应进行验收并进行出入库登记等;然后是食品贮存卫生，贮存食品的设备应当随时保持清洁，定期检查库存食品，食品冷藏、冷冻贮藏的温度要适宜等。再是烹调加工，烹调前应认真检查待加工食品，严禁配制凉菜，需要熟制加工的食品应当烧熟煮透等，最后是食堂从业人员，上岗着装必须规范，要定期做好健康检查，预防传染性疾病。