目前，正值高温季节“坝坝宴”“升学宴”“谢师宴”等群体性聚餐的高峰期，食品安全隐患突出。为切实加强高温季节群体性聚餐食品安全监管工作，全力防范食品安全事故的发生，巴州区于6月30日组织召开群体性聚餐餐饮接待单位负责人、厨师长食品安全知识培训会，共180余人参加培训。

　　会上，局党组书记、局长卢毅作了开班动员讲话，提出三点要求，一是注重主体责任落实。要明确经营业主为食品安全第一责任人，必须正确看待、准确把握、严格落实主体责任，健全食品安全法律法规，配备食品安全管理人员。二是注重诚信意识培养。要求食品从业者要加强法律法规知识学习，不断加强自律，依法经营，诚信服务。三是注重“视频厨房”建设。经营业主要提高认识，严格按照“明厨亮灶”工程建设标准，加强“视频厨房”建设力度，真正达到“好吃看得见，安全在眼前”。

　　随后，系统学习了《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》等群体性聚餐食品安全相关法律法规，对食品采购、食品储存、索证索票、食品加工、食品留样、清洗消毒、健康管理、应急处置等内容做了详细讲解。培训会后，参训人员表示要进一步强化法制意识、责任意识、风险意识，不断提高诚信经营的理念和能力。